Receptek

Paleo fánk

HOZZÁVALÓK

4 főre 45 perc perc

2 és fél bögre mandulaliszt/darált mandula

1 kávéskanál szódabikarbóna

1 kávéskanál só

6 evőkanál méz

1/4 bögre kókuszzsír

1 evőkanál vanília

1 teáskanál citromlé

3 egész tojás

Elkészítés

A sót, a szódabikarbónát és a mandulát összekeverjük.

A kókuszzsírt, a tojásokat, a citromlevet és a mézet csomómentesre keverjük, majd az elegyet a mandulaliszt, só és szódabikarbóna keverékével összekeverjük.

A fánk sütőformákat előkészítjük, kókuszzsírral kikenjük, majd a tésztát beleöntjük. A fánkokat 12-16 perc alatt 180 fokon, (lehetőség szerint légkeveréses sütőben) aranybarnára sütjük.

Ha kihűlt a tészta óvatosan kivesszük a formából, tálaljuk.